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二冲酸菜鱼
品牌设计 二冲 酸菜鱼 配菜鱼品牌行业:大健康 快消 餐饮
项目介绍:

二冲老坛酸菜鱼品牌全案设计

客户:二冲 酸菜鱼 配菜鱼品牌

服务:品牌策划 品牌设计 


                                          



酸菜鱼,一道传统的国民菜系的逆袭

打造全面体验感的单品潮流美食


酸菜鱼作为被众多消费者所喜爱的地方美食,已经在“吃货”的心目中,占据了一定的品类的认知。二冲酸菜鱼是一家有实力的酸菜鱼餐饮店。但是,现在家家都在扯着嗓子喊自己的东西是最好吃的,味道最纯正的·····,问题是如果消费者感知不到的话,那就白忙活了。所以,二冲酸菜鱼要解决的问题就是,如何实现客户的感知,来呈现二冲酸菜鱼的产品价值?


品牌思考:

单纯从产品本身来看,“二冲酸菜鱼”是有一定的特色的,但是很难单纯通过产品实现市场突围,基于产品口感的差异化,对于大多数人来说是难以区分的,所以,我们唯有从品牌上来实现个性化的概念包装与打造,才能形成品牌独有的识别和记忆,将传统经典特色菜式与创意风格融合打造个性新餐饮新体验从而形成品牌的忠诚度,拉动业绩增长。


核心策略:

通过视维的诊断,发现二冲品牌本身是具有独有的产品特色,但是缺少品牌的内核,也就是一个感知的品牌形象。所以需要根据品牌诊断以及定位,在已知目标消费者建立二冲的品牌形象。视维通过结合二冲内在的产品价值和塑造二冲外在的品牌文化特色,直观的凸显产品消费利益点,并且将品牌感与营销氛围的完美融合,精而美的个性化空间格调


二冲老坛酸菜鱼品牌全案设计


>>建立概念认知

重新定义酸菜鱼 “酸得刚刚好

当更多的人在说“鱼”的时候,二冲说酸菜更重要,而且要用老坛的酸菜,重新定义一锅好的酸菜鱼!


酸菜鱼口感好坏,在于酸菜鱼的酸度掌握源于酸菜的制作工艺,太酸难以下口,太淡又没有酸味,唯有酸得刚刚好,才是好吃的酸菜鱼。

产品利益点实实在在,简单明了,突出了产品的优势和价值所在,不浮夸,但却直击人心,从而跳出了产品与竞品的竞争,让产品的价值得以放大的同时,又不会因为过多的信息造成认知记忆的麻烦,聚焦则简单有力,让人无法拒绝。


二冲老坛酸菜鱼品牌全案设计


>>打造全新的用餐体验,跳出传统餐饮模式

一个品牌想要抓住消费者,就要尝试透过消费者表层,去洞察和界定消费者多变的行为和需求。视维基于二冲品牌独有的概念特色,来打造好口味+好环境的终端用餐体验,从传统的餐饮向现代时尚的餐饮模式转变,全面提升品牌形象,引起用户关注。根据初步的分析,我们将消费人群定位为中端收入人群为主,适当往两端延伸部分人群,以追求新潮的年轻人占据较大比重,适当影响家庭聚餐人群。


二冲老坛酸菜鱼品牌全案设计


>>风格即形象,形象即定位

无论大菜系和经典单品菜式,对于大众消费者来说,不同品牌之间口味的差异性是难以区别的。我们需要在“产品不错”的基础上,创造全新的概念。以此来构建品牌特有的印象这才是吸引他们消费的关键。

所以,我们要确定目前的品牌认知,二冲不是菜系品牌,而是以酸菜鱼主打的单品类品牌。以酸菜鱼,水煮鱼经典菜式为代表,突出品牌的主要特色,明确传递品牌的品类特色和产品类别减少消费者的选择难度。

即专注于酸菜鱼的经典口感,将老坛和鱼的文化元素融入餐厅,打造独具个性特色的空间氛围,不仅带给你美味的享受更带给你愉悦轻松的用餐体验。


二冲老坛酸菜鱼品牌全案设计

二冲老坛酸菜鱼品牌全案设计


>>品牌与格调兼顾,空间无处不营销

餐饮品牌,空间即营销场所,任何的品牌动作,都应该为营销服务,品牌元素不应该成为喧宾夺主的存在,而是辅助实现营销的目的。

空间的品牌化植入:

通过巨幅的文化墙来直观呈现品牌的概念和文化内涵,不仅丰富了空间的装饰效果,更让空间具备了极强的品牌感与话题性,同时,空间格调与感觉也因此而变得更有内涵,更丰富。

更好的用餐体验:

餐饮空间,并不仅仅只是用餐,社交的因素占据了很大的比重,所以,用餐体验的营造就显得非常重要,而用餐体验的打造除了服务之外,布局,动线及风格,餐具整体构成的环境则更为重要。

为此,我们除将品牌的元素植入到环境中去,还依据视觉习惯和消费动线打造出了独特的格局与空间文化,既满足消费者更多的视觉需求,同时有营造出更好用餐体验,并在无形中让消费者不断加深品牌的记忆。


二冲老坛酸菜鱼品牌全案设计

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二冲老坛酸菜鱼品牌全案设计

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不只是设计  更是营销

品牌定位+视觉设计+营销物料+终端落地

视维是一家立足广东的优秀品牌整合策略与设计机构 
广东巴黎人娱乐登录网址大全,总部位于佛山,立足珠三角,服务全国,专注品牌策略创建和视觉形象设计 在品牌定位、品牌视觉、营销工具与终端空间,为客户提供一站式品牌整合设计服务 。14年时间,我们已经帮助数百家企业成功创建品牌形象,重塑品牌价值 。





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